KAUKAU

Kaukau ハワイの人々は食べ物全般こう呼びます。ハワイの伝統的な食べ物とはどんなものがあるのでしょうか。

例えばLaulau(ラウラウ)ポーク、チキン、ビーフや魚などをKaro(カロ、タロイモ)の葉で包んで蒸し焼きにしたものです。本来は、地中に埋めて(imuという)蒸し焼きにして葉は食べずに中身だけ食べます。

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